PINOT GRIGIO
L’azienda aderisce al protocollo di Lotta Integrata per la difesa della vite per un sapiente utilizzo della sostanze nutritive, un controllo accurato delle infestanti, e grazie ad un moderno sistema elettrostatico di distribuzione, un limitato utilizzo di prodotti fitosanitari.
Tutti i vigneti della Tenuta sono irrigati con un'ala gocciolante interrata gestita da un computer, che controlla l’irrigazione e la fertirrigazione, suddividendola in base alla tipologia del terreno.
Limitando lo spreco di acqua, si ottiene una perfetta crescita della vite e maturazione delle uve, riducendo l’utilizzo di prodotti fitosanitari.
Vigneto: San Martino al Tagliamento altitudine 80/110 Metri
Natura del Suolo: Terreno di origine alluvionale, con terreni ghiaiosi dove storicamente si trovano le varietà aromatiche, terreni più argillosi destinati ai vini con maggiore struttura.
Sistema di Allevamento del vigneto: Guyot con 5000 viti ettaro, sesto di impianto 2,5 x 0,8 metri
Età del vigneto: da 15 a 25 anni
Resa per ettaro: 50/70 quintali
Vista: Vino di colore giallo paglierino.
Naso: Piacevoli note di mandorla fresca ed agrumi caratterizzano questo vino, mescolate a sentori di pera ruggine.
Bocca: risulta molto strutturato e con una buona sapidità, notevole freschezza abbinata ad una equilibrata acidità.
Abbinamento: Si abbina a primi piatti, carni bianche, pesce, ottimo come aperitivo.
Denominazione: Friuli Venezia Giulia DOP/IGP
Vinificazione: Raccolte le uve a metà settembre, il mosto viene macerato sulle bucce a temperatura controllata, successivamente si esegue una pressatura soffice, il vino ottenuto fermenta nelle botti di acciaio per 20 gg.
Affinamento: 10 mesi sulle fecce, settimanalmente rimesse in sospensione nelle botti.
Temperatura di servizio: 10 gradi centigradi
Alcol: 13/13,5